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オキャクニイエナイタベモノノウラバナシ お客に言えない食べ物の裏話
マルヒジョウホウシュザイハン マル秘情報取材班
E 栄養・健康・味覚 3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
G 産業(経済・流通) 2 流通・物流・流通史
C 食品 99 その他
20020320
青春出版社
1 公開
日本語
食品製造・流通の謎から、外食店の秘密、食材の裏事情まで、「食べ物」の意外な真相をすべて明かした「裏ネタ」フルコース。