食と文化の謎

書名・文献名

ショクトブンカノナゾ
食と文化の謎

編著者

マーヴィン ハリス
マーヴィン・ハリス

キーワード1

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学

キーワード3


発行日

20011016

出版社

岩波書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

インドでは牛を食べない。イスラム教徒は豚を避ける。人間が何を食べ、何を食べないかどうして決まるのだろう。食と文化の謎を解く、異端の人類学者の文化論。