この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法を参照してください。
ショクトブンカノナゾ 食と文化の謎
マーヴィン ハリス マーヴィン・ハリス
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
B 文化・食文化 3 民俗学・文化人類学
20011016
岩波書店
1 公開
日本語
インドでは牛を食べない。イスラム教徒は豚を避ける。人間が何を食べ、何を食べないかどうして決まるのだろう。食と文化の謎を解く、異端の人類学者の文化論。