江戸 食の履歴書
- 書名・文献名
-
エド ショクノリレキショ
江戸 食の履歴書
- 編著者
-
ヒラノ マサアキ
平野 雅章
- キーワード１
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
-
B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
-
- 発行日
-
20000401
- 出版社
-
小学館
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
残された当時の文献から、江戸時代の食文化を解き明かす。江戸の“食”に関する興味深い話題が、当時の人々の生活とともに甦る。