パスタの迷宮

書名・文献名

パスタノメイキュウ
パスタの迷宮

編著者

オオヤ　タダシ
大矢 復

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理

発行日

20020221

出版社

洋泉社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

パスタという小さな食物に隠された、風土と民族と文化の豊穣なる歴史。気鋭のイタリア学者がパスタを糸口にたどるめくるめく世界像。