舎密から化学技術へ 近代技術を拓いた男 宇都宮三郎
- 書名・文献名
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セイミカラカガクギジュツヘ キンダイギジュツヲヒライタオトコ ウツノミヤサブロウ
舎密から化学技術へ 近代技術を拓いた男 宇都宮三郎
- 編著者
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トヨタシキョウドシリョウカン
豊田市郷土資料館
- キーワード1
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J 参考図書
11 野田市および近隣市町村に関する参考図書
- キーワード2
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A しょうゆ
4 発酵微生物(酵母・乳酸菌・かび)
- キーワード3
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K 文献
2 微生物
- 発行日
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20011101
- 出版社
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豊田市教育委員会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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セメント・炭酸ソーダの国産化、竃や醸造法の改良などに貢献し「日本の近代化学の父」と言われる宇都宮三郎の百回忌記念特別展の図録。