水を知ろう

書名・文献名

ミズヲシロウ
水を知ろう

編著者

アラタ　ヨウジ
荒田 洋治

キーワード１

C 食品
22 水

キーワード２

A しょうゆ
5 水（しょうゆ原料）

キーワード３


発行日

20010719

出版社

岩波書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

水をめぐる多くの興味深い事項を通し、水分子の多彩な変化像とそれが織り成す広い世界に迫る。