戦下のレシピ 太平洋戦争下の食を知る

書名・文献名

センカノレシピ タイヘイヨウセンソウカノショクヲシル
戦下のレシピ 太平洋戦争下の食を知る

編著者

サイトウ ミナコ
斎藤 美奈子

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード3


発行日

20020809

出版社

岩波書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

配給・節米・代用食・増産・疎開・焼け跡など、「ぜいたくは敵だ」の時代の台所と食卓に迫った写真で見る戦争中の暮らし。