至宝の調味料5 塩

書名・文献名

シホウノチョウミリョウ5 シオ
至宝の調味料5 塩

編著者

アスペクト
アスペクト

キーワード1

C 食品
12 調味料

キーワード2

A しょうゆ
6 塩(しょうゆ原料)

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

20000329

出版社

アスペクト

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本と世界の「厳選の塩」を紹介するとともに、料理にあった塩の使い方レシピを紹介。