帝国ホテル厨房物語　私の履歴書

書名・文献名

テイコクホテルチュウボウモノガタリ　ワタクシノリレキショ
帝国ホテル厨房物語　私の履歴書

編著者

ムラカミ　ノブオ
村上　信夫

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３


発行日

20020419

出版社

日本経済新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

帝国ホテルの名料理人が極上フランス料理に隠された人間ドラマを語る｡