ソムリエという仕事

書名・文献名

ソムリエトイウシゴト
ソムリエという仕事

編著者

ホソカワ　フクコ
細川　布久子

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

C 食品
20 酒類

キーワード３

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

発行日

20020905

出版社

晶文社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食卓に幸福とワインを運ぶ案内人ソムリエ。パリのワイン修業を積む中で出会った7人のソムリエを通し、レストラン文化の奥深さを考える。