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サケガSAKIトヨバレルヒ ニホンシュグローバルカセンゲン 酒がSAKIと呼ばれる日 日本酒グローバル化宣言
ヨシダ シュウジ タマムラ トヨオ 吉田集而、玉村豊男
C 食品 20 酒類
D 料理(レシピ)・生活 13 カクテル・茶・コーヒー
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
20011030
TaKaRa酒生活文化研究所
1 公開
日本語
日本酒に関心のある読者にわかりやすく、日本酒のグローバル化を語るとともに、現在日本酒が抱えているさまざまな課題を浮き彫りにする。