酒がSAKIと呼ばれる日 日本酒グローバル化宣言

書名・文献名

サケガSAKIトヨバレルヒ ニホンシュグローバルカセンゲン
酒がSAKIと呼ばれる日 日本酒グローバル化宣言

編著者

ヨシダ シュウジ タマムラ トヨオ
吉田集而、玉村豊男

キーワード1

C 食品
20 酒類

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
13 カクテル・茶・コーヒー

キーワード3

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

20011030

出版社

TaKaRa酒生活文化研究所

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本酒に関心のある読者にわかりやすく、日本酒のグローバル化を語るとともに、現在日本酒が抱えているさまざまな課題を浮き彫りにする。