中村成子のうまし料理 奥山発

書名・文献名

ナカムラシゲコノウマシリョウリ オクヤマハツ
中村成子のうまし料理 奥山発

編著者

ナカムラ シゲコ
中村 成子

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類

キーワード3

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20020601

出版社

(社)家の光協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

料理人・中村成子が、日本人の心のふるさとである奥出雲の地に立ち返って、豊かな風土から生まれた地の素材を使って、うまし国のうまい料理を作りました。