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キノコヲカガクスル シイタケカラアガリクス・ブラゼイマデ キノコを科学する シイタケからアガリクス・ブラゼイまで
ヒガキ ミヤト カンシュウ エグチ フミオ ホカヘンチョ 桧垣宮都/監修 江口文陽他編著
E 栄養・健康・味覚 3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
C 食品 9 野菜・果物・食用植物
20010501
地人書館
1 公開
日本語
キノコを広い視野から多面的に見て、キノコの真実の姿を理解しよう。キノコを科学するための入門書。