大豆たん白質研究

ダイズタンパクシツケンキュウ
大豆たん白質研究

フジタンパクシツケンキュウシンコウザイダン
(財)不二たん白質研究振興財団

Ｋ 食品
99 水産物・水産加工食品

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

20021001

(財)不二たん白質研究振興財団

1 公開

日本語

第5回研究報告会記録。2002年5月23・24日<大阪>。特定研究　成分育種　食品化学・食品加工技術　生化学・栄養　健康・臨床栄養。