聞き書ふるさとの家庭料理 第１巻すし・なれずし
- 書名・文献名
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キキガキフルサトノカテイリョウリ ダイ１カンスシ・ナレズシ
聞き書ふるさとの家庭料理 第１巻すし・なれずし
- 編著者
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ノウサンギョソンブンカキョウカイヘン
農山漁村文化協会編
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
11 伝統食品
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
11 ごはん（米食）
- 発行日
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20021225
- 出版社
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(社)農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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全国350余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、我が家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事集。