ビジネスの生成 清涼飲料の日本化
- 書名・文献名
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ビジネスノセイセイ セイリョウインリョウノニホンカ
ビジネスの生成 清涼飲料の日本化
- 編著者
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コウノ ショウジ
河野 昭二
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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C 食品
19 飲料
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史
- 発行日
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20020628
- 出版社
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文眞堂
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ヨーロッパで18世紀末から19世紀にかけてビジネス化された清涼飲料が、いかなる契機や経路を通じて日本に導入・浸透・定着したかを解明する。