スパイス物語 大航海からカレーまで 集英社文庫

書名・文献名

スパイスモノガタリ ダイコウカイカラカレーマデ シュウエイシャブンコ
スパイス物語 大航海からカレーまで 集英社文庫

編著者

イノウエ ヒロオ
井上 広生

キーワード1

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

C 食品
13 香辛料

キーワード3

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20020825

出版社

集英社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

権力と財産の象徴、スパイス。大航海時代からカレーにいたるまで、そのルーツと定義の全てが分かる薀蓄集。