伝統野菜で旬を食べる。

書名・文献名

デントウヤサイデシュンヲタベル。
伝統野菜で旬を食べる。

編著者

タンノ　キヨシ
丹野　清志

キーワード１

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20030110

出版社

毎日新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

生産地の風景、栽培方法、生産者の野菜に注ぐ愛情、地元でもっとも美味しい献立とされる料理のレシピ、購入方法を掲載。