「健康食品」ここが危険信号

書名・文献名

「ケンコウショクヒン」ココガキケンシンゴウ
「健康食品」ここが危険信号

編著者

オオヤ　ヨシシゲ
大屋　喜重

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード３

C 食品
22 水

発行日

20021101

出版社

小学館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

健康食品業界の仕組みや法律を解説しながら、“危険な”健康食品から身を守るためのポイントと健康食品活用術を詳しく解説。