NHKためしてガッテン　きみもチャレンジ　4

書名・文献名

NHKタメシテガッテン　キミモチャレンジ　4
NHKためしてガッテン　きみもチャレンジ　4

編著者

NHKカガクバングミブ
NHK科学番組部

キーワード１

J 参考図書
99 その他

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

19990320

出版社

汐文社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本の昔ながらの料理や食べ物の、意外な効用と秘密について。みそ汁のみそ、豆腐の栄養、梅干しの効用などの秘密に迫る。