食材図典 生鮮食材篇
- 書名・文献名
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ショクザイズテン セイセンショクザイヘン
食材図典 生鮮食材篇
- 編著者
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ショウガクカン
小学館
- キーワード１
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J 参考図書
2 食材事典
- キーワード２
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード３
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- 発行日
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20030320
- 出版社
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小学館
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食材を知れば、もっと「食べる」が楽しくなる｡魚介類・藻類・野菜・茸・豆・穀類・果実・肉・香辛料など総項数約2000で、食材の世界がぐっとひろがる?