海軍食グルメ物語

書名・文献名

カイグンショクグルメモノガタリ
海軍食グルメ物語

編著者

タカモリ　ナオフミ
高森　直史

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

K 文献
21 日本史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

20030324

出版社

光人社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

紳士教育を志した海軍士官のグルメ料理はどんな献立で、どんな食事をしていたのか？作戦や戦闘の陰に隠れて知られていない海軍料理を紹介する。