食と生活習慣病　予防医学に向けた最新の展開

ショクトセイカツシュウカンビョウ　ヨボウイガクニムケタサイシンノテンカイ
食と生活習慣病　予防医学に向けた最新の展開

スガハラ　ツトム
菅原　努監修

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

E 栄養・健康・味覚
2 食品の製造

E 栄養・健康・味覚
5 医学書

20030130

昭和堂

1 公開

日本語

食により、生活習慣病は予防できる。がん、動脈硬化、糖尿病の予防、食品と健康の関連について最新の知見をまとめる。