洋食や
- 書名・文献名
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ヨウショクヤ
洋食や
- 編著者
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モデギ シンゴ
茂出木 心護
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20021220
- 出版社
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中央公論新社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日本における洋食やの草分けの泰明軒でコック修業をしたのち、独立して東京・日本橋に“たいめいけん”を持った著者のエッセイ集。