誰でも打てる十割そば

書名・文献名

ダレデモウテルジュウワリソバ
誰でも打てる十割そば

編著者

オオクボ　ヤスヒロ
大久保　裕弘

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

20021125

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

むずかしいといわれる水回しが、だれにでも、どこでも、いつでも、ほとんど失敗なくできる！「水回し棒法」「袋法」「容器法」で、手打ちそばを作る。