日本の塩100選　海からの贈りもの　調味料の基本は塩！

書名・文献名

ニホンノシオ100セン　ウミカラノオクリモノ　チョウミリョウノキホンハシオ！
日本の塩100選　海からの贈りもの　調味料の基本は塩！

編著者

タマイ　メグミ
玉井　惠

キーワード１

C 食品
23 塩・製塩

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
2 食品の製造

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

発行日

20021115

出版社

旭屋出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

塩職人が作る、体にいい塩をラインナップ！日本の塩100選、おすすめ塩料理、個性豊かな様々な塩を紹介する。