ファーストフードと狂牛病

ファーストフードトキョウギュウビョウ
ファーストフードと狂牛病

シュローサー　エリック　
エリック　シュローサー

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業

20021018

草思社

1 公開

日本語

狂牛病問題の根幹は「ファーストフード精神」の蔓延にある！雪印問題からエンロン事件にまで続く現代社会の病理を読み解く。