健康と食生活

書名・文献名

ケンコウトショクセイカツ
健康と食生活

編著者

ヨシダ　ツトム
吉田　勉編著

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20021005

出版社

学文社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食生活を、自然科学面から考察し、食に関わる職業に従事し、または従事しようとする人、食に関心を持っている人に、食生活の一指標を与える。