猫も知りたい魚の味　－水産食品を科学する－

書名・文献名

ネコモシリタイサカナノアジ　－スイサンショクヒンヲカガクスル－
猫も知りたい魚の味　－水産食品を科学する－

編著者

スズキ　タネコ
鈴木　たね子

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２

B 文化・食文化
11 伝統食品

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20020928

出版社

成山堂書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

魚は健康にいいと言うけれど、それだけでは物足りない！人も猫も思わず飛びつく、おいしく健康にいい魚・肴のすべてをわかりやすく紹介。