ソーセージ物語 ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝
- 書名・文献名
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ソーセージモノガタリ ハム・ソーセージヲヒロメタオオキイチゾウデン
ソーセージ物語 ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝
- 編著者
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マスダ カズヒコ
増田 和彦
- キーワード１
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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20020315
- 出版社
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ブレーン出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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横浜でドイツ人技術者からハム・ソーセージの製造技術を伝授され、外国人に製品を売る傍ら、その技術を日本中に伝え歩いた大木市蔵の伝記。