日本の米

書名・文献名

ニホンノコメ
日本の米

編著者

トミヤマ　カズコ
富山　和子

キーワード１

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード２

C 食品
1 米穀

キーワード３

K 文献
21 日本史

発行日

19931025

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

米を通して日本の歴史を検証。日本の文化は米の文化の所産であることを説き、米作りを放棄すれば環境も文化もアイデンティティも失うと警告する。