食と健康大事典

ショクトケンコウダイジテン
食と健康大事典

コイタバシ　ヤスシ、オカザキ　ミツコ
小板橋　靖、岡崎　光子監修

J 参考図書
3 辞典・事典

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

20030401

学研

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日本語

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