食の安全とスローフード　2　四季のおくりもの　春夏の食材

書名・文献名

ショクノアンゼントスローフード　2　シキノオクリモノ　ハルナツノショクザイ
食の安全とスローフード　2　四季のおくりもの　春夏の食材

編著者

ナカムラ　ヤスヒコ
中村　靖彦監修

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
99 その他

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

発行日

20030201

出版社

教育画劇

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

春の食材（タイ・筍など）と夏の食材（かつお・トマトなど）の産地、またその食材を使った郷土料理などを子供にもわかりやすく紹介している。