蕎麦なぜなぜ草紙

書名・文献名

ソバナゼナゼゾウシ
蕎麦なぜなぜ草紙

編著者

フジムラ　カズオ
藤村　和夫

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20020727

出版社

ハート出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

そばに関する「なぜ」を解き明かす解説書。　なぜ手打ちそばはおいしいのか・なぜそば江戸で好まれたのか・なぜ大晦日にそばを食べるのかなどなど。