百菓辞典 洋菓子・和菓子・デザート
- 書名・文献名
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ヒャッカジテン ヨウガシ・ワガシ・デザート
百菓辞典 洋菓子・和菓子・デザート
- 編著者
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ヤマモト トキミツ
山本 候充編
- キーワード１
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J 参考図書
1 食品事典
- キーワード２
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C 食品
5 パン・菓子類
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
12 パン・菓子類
- 発行日
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19970830
- 出版社
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東京堂出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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世界中の菓子名などの語源・言葉の意味・由来･歴史などに重点をおいた、楽しく興味深いお菓子中心の裾野の広い辞典。見出し語数は約2700。