食卓白書　2000

書名・文献名

ショクタクハクショ　2000
食卓白書　2000

編著者

ジトウショ　ヒロミ
地頭所　裕美

キーワード１

J 参考図書
4 白書・統計

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20010401

出版社

ハイホー・マーケティングサービス

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

あらゆる家族形態、TPOを含んだ食卓情報のデータを収集し、少人数世帯や有職主婦の食卓状況、男性の調理など、様々な視点から今の食卓を検証する。