第七届中國飲食文化 學術研討會論文集
- 書名・文献名
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ダイ7カイチュウゴクインショクブンカガクジュツケントウカイロンブンシュウ
第七届中國飲食文化 學術研討會論文集
- 編著者
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チョウ ギョクキン
張 玉欣編
- キーワード１
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H 外国語資料
99 その他
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- 発行日
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20020101
- 出版社
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財團法人中國飲食文化基金會
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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その他
- 概要
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第7回シンポジウム、テーマ「21世紀における中国飲食文化の新展開」の記録集。東アジア諸国に共通する飲食文化の特色を探求する。