平成13年度助成研究報告集　Ⅱ　医学・食品科学編

書名・文献名

ヘイセイ13ネンドジョセイケンキュウホウコクシュウ　2　イガク・ショクヒンカガクヘン
平成13年度助成研究報告集　Ⅱ　医学・食品科学編

編著者

ソルト・サイエンスケンキュウザイダン
(財)ソルト・サイエンス研究財団

キーワード１

K 文献
99 その他

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード３

C 食品
99 その他

発行日

20030301

出版社

(財)ソルト・サイエンス研究財団

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

助成研究報告集2医学・食品科学編は、プロジェクト研究「クロールイオンの生理的役割と調節機構」6件と一般公募研究27件を収める。