絵本おもしろふしぎたべもの加工　3　おやおや色・味・香りのふしぎ

エホンオモシロフシグタベモノカコウ　3　オヤオヤイロ・アジ・カオリノフシギ
絵本おもしろふしぎたべもの加工　3　おやおや色・味・香りのふしぎ

セイカツカンキョウキョウイクケンキュウカイ
生活環境教育研究会

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

E 栄養・健康・味覚
6 食育

E 栄養・健康・味覚
2 食品の製造

20030405

農山漁村文化協会

1 公開

日本語

温度を変えたり、力をくわえたり、酸や酵素など化学変化で色、味、香りが変わる。砂糖がべっこうあめに、ごはんが甘酒に、渋柿が甘柿に変わるふしぎ。