和食の力
- 書名・文献名
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ワショクノチカラ
和食の力
- 編著者
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コイズミ カズコ
小泉 和子
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20030320
- 出版社
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平凡社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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「昭和のくらし博物館」館長である著者が、研究者として、生活者として語る「食」。「和食」にはさまざまな知恵と工夫があり、人をつくる「力」があった。