ベジタリアンの文化誌
- 書名・文献名
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ベジタリアンノブンカシ
ベジタリアンの文化誌
- 編著者
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ツルタ シズカ
鶴田 静
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- 発行日
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20021125
- 出版社
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中央公論新社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ジョン・レノン、宮澤賢治、ガンジー・・・現代に大きな影響を与えたベジタリアン達の生き方を追い、文化と歴史を「肉食・非肉食」という視点から捉え直す。