コーヒーの歴史

書名・文献名

コーヒーノレキシ
コーヒーの歴史

編著者

ペンダーグラスト　マーク
マーク　ペンダーグラスト

キーワード１

C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
13 カクテル・茶・コーヒー

発行日

20030331

出版社

河出書房新書

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

エチオピアのコーヒー誕生伝説からスターバックスの成功秘話まで、コーヒー産業・コーヒー文化の全てが書かれた名著。