野菜のソムリエ　おいしい野菜とフルーツの見つけ方

書名・文献名

ヤサイノソムリエ　オイシイヤサイトフルーツノミツケカタ
野菜のソムリエ　おいしい野菜とフルーツの見つけ方

編著者

ニホンベジタブル＆フルーツマイスターキョウカイ
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会制作

キーワード１

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

20030301

出版社

小学館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

野菜や果物の品種、その品種ごとの味や食べ方、その栄養価・・・おいしく健康によいものを見つけるコツを野菜のソムリエが伝授します。