シェフ、板長を斬る悪口雑言集 東京のレストラン、料理店の評価
- 書名・文献名
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シェフ、イタチョウヲキルアッコウゾウゴンシュウ トウキョウノレストラン、リョウリテンノヒョウカ
シェフ、板長を斬る悪口雑言集 東京のレストラン、料理店の評価
- 編著者
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トモサト ユウヤ
友里 征耶
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業
- 発行日
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20030620
- 出版社
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グラフ社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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取材費なし！自腹で食べ歩いたお店を厳しく批評し紹介する､一般人の､一般人による､一般人のための料理店探訪本。