食料経済

書名・文献名

ショクリョウケイザイ
食料経済

編著者

コバヤシ　テツロウ
小林　哲郎

キーワード１

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード２

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20030520

出版社

中央法規出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

4年制大学および短期大学における<健康･栄養･食生活教育シリーズ>の食材経済のテキストとしてかかれたもの。食糧の流通から日本､世界の食料政策まで。