食の安全とスローフード 4 食・加工する知恵
- 書名・文献名
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ショクノアンゼントスローフード 4 ショク・カコウスルチエ
食の安全とスローフード 4 食・加工する知恵
- 編著者
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ナカムラ ヤスヒコ
中村 靖彦監修
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業
- キーワード３
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C 食品
21 その他の農産加工食品
- 発行日
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20030401
- 出版社
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教育画劇
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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加工食品の作り方､日本全国の生産量､解説等を小学生向きに分かりやすく説明した1冊。シリーズ第4弾。