今､子どもの『食』を考える

書名・文献名

イマ、コドモノ『ショク』ヲカンガエル
今､子どもの『食』を考える

編著者

ジョウセ　ヒデヒコ
上瀬　英彦

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

20030115

出版社

文芸社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

アレルギー､肥満､非行､いじめの増加の影に食の問題が潜む。キレない､根気のある､姿勢のよい子に育てつための「食の哲学」の実践を医学的にアドバイス。