醤油企業の近代化

書名・文献名

ショウユキギョウノキンダイカ
醤油企業の近代化

編著者


キーワード１

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード２

A しょうゆ
99 その他

キーワード３

K 文献
99 その他

発行日

出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

流通・労働・産業構造など、近代における醤油企業を17の側面から、数値化した表とその解説。