ポリフェノールたっぷりの健康果実　クランベリー

ポリフェノールタップリノケンコウカジツ　クランベリー
ポリフェノールたっぷりの健康果実　クランベリー

ナカジマ　ヤスヒコ
中嶋　康彦

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

20030720

保健同人社

1 公開

日本語

日本ではあまりなじみのない果物､クランベリーを紹介する本。アメリカで親しまれる訳や栽培と収穫について､また尿路感染症に効くという実態まで。