はちみつ物語　－食文化と料理法－

書名・文献名

ハチミツモノガタリ　－ショクブンカトリョウリホウ－
はちみつ物語　－食文化と料理法－

編著者

シミズ　ミチコ
清水　美智子

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード２

C 食品
14 甘味料

キーワード３

C 食品
4 めん類・パスタ

発行日

20030605

出版社

真珠書院

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

蜂蜜の歴史から特性､さまざまな料理のレシピまで､蜂蜜に関する情報が満載。著者が集めた蜂蜜の食物史とレシピの集大成。